Marinēti tomāti ātrai apēšanai

Bija mums saldi, saulaini tomātiņi. Un ēdienu sarakstā, kurus gribētos izmēģināt, sen jau gaidīja brīnišķīga recepte. Nu tad, uz priekšu!

SASTĀVDAĻAS:

• 1 kg ķirštomātiņu
• 2 – 3 diļļu zariņi
• 2 – 3 lauru lapas
• 1 zariņš bazilika
• 50 – 70 ml ābolu etiķa (un tikai ābolu)
• 5 – 6 smaržīgo piparu graudiņi
• 5 – 6 melno piparu graudiņi
• Neliels gabaliņš asā pipara (pēc izvēles)
• 4 – 5 ķiploka “zobiņi”
• 1 ēdamkarote sāls (ar kaudzi)
• 1 ēdamkarote cukura
• 2 ēdamkarotes medus

PAGATAVOŠANA:

• Gatavojām ar nelielu atkāpi no oriģinālās receptes.
• Dilles un baziliku nomainījām pret timiānu, salviju un rozmarīnu, pievienojām rozā piparus un koriandra sēklas, gribējās, lai mazliet pikantāk sanāk. Tehnoloģiju atstājām bez izmaiņām.
• Visu sajaucām un salikām burciņās. Ļāvām tomātiem padzīvot ledusskapī trīs dienas. Apēdām uzreiz. Noteikti gatavosim vēl!

Lai labi garšo!